澳洲小青龙是一种淡水鳌虾,2008年从澳大利亚引入中国。它是一种具有经济价值的高蛋白食材,在口感上与大闸蟹相似,正逐渐受到市场的青睐。
澳洲小青龙的特点
- 个头比小龙虾大,肉质紧实
- 低胆固醇高蛋白,可食用比例高
- 不需要越冬,春季投苗,9-11月上市
- 杂食性,喜爱水草和清洁饲料
- 养殖清洁环保,比四大家鱼更加环保
食用须知
澳洲小青龙属于发物,患有某些疾病者应谨慎食用。
营养价值
澳洲小青龙的营养价值丰富,含有蛋白质、维生素A、C、D、E等多种营养素,还含有丰富的钙、钠、钾、镁、磷等矿物质。
烹饪方式
澳洲小青龙可用于多种烹饪方式,例如黄油芝士焗、清蒸、爆炒等。
参考资料
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