怎样炒小龙虾好吃又简单 (怎样炒小龙虾尾最好吃)

用料：

• 龙虾3斤
• 新大蒜4～5头
• 啤酒1罐
• 小米椒7～8根
• 细砂糖4～5勺
• 生姜4片
• 香葱1把
• 香叶2片
• 八角2个
• 盐适量
• 生抽少许

小龙虾公母怎么区分：

1. 大小区别：一般情况下，在达到性成熟的同龄小龙虾中，公的小龙虾会大于母的小龙虾。
2. 腹部区别：公的小龙虾在腹部上端有两个硬硬的小腿，这是交接器；而母的小龙虾没有小腿，腹部相对膨大饱满。
3. 背部区别：成熟的公的小龙虾背部会有倒刺；而母的小龙虾则背部没有倒刺。
4. 虾钳区别：公的小龙虾钳子会比较大；而母的小龙虾钳子相对较小。

做法：

1. 将小龙虾洗净，剪掉头部尖刺部分和背部肠线。
2. 将大蒜、小米椒、生姜、香葱切成末，香叶、八角掰碎。
3. 热锅倒油，爆香蒜末、姜末、小米椒末、香葱末。
4. 放入龙虾翻炒，加入啤酒、细砂糖、盐、生