用料:
- 龙虾3斤
- 新大蒜4~5头
- 啤酒1罐
- 小米椒7~8根
- 细砂糖4~5勺
- 生姜4片
- 香葱1把
- 香叶2片
- 八角2个
- 盐适量
- 生抽少许
小龙虾公母怎么区分:
- 大小区别:一般情况下,在达到性成熟的同龄小龙虾中,公的小龙虾会大于母的小龙虾。
- 腹部区别:公的小龙虾在腹部上端有两个硬硬的小腿,这是交接器;而母的小龙虾没有小腿,腹部相对膨大饱满。
- 背部区别:成熟的公的小龙虾背部会有倒刺;而母的小龙虾则背部没有倒刺。
- 虾钳区别:公的小龙虾钳子会比较大;而母的小龙虾钳子相对较小。
做法:
- 将小龙虾洗净,剪掉头部尖刺部分和背部肠线。
- 将大蒜、小米椒、生姜、香葱切成末,香叶、八角掰碎。
- 热锅倒油,爆香蒜末、姜末、小米椒末、香葱末。
- 放入龙虾翻炒,加入啤酒、细砂糖、盐、生
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