对于虾爱好者来说,夏天是不可错过的季节,因为这是小龙虾最肥美的时候。那么,8月份小龙虾过季了吗?
小龙虾的季节
小龙虾的最佳品味季节通常从
6月到8月
,也就是夏季。
不过,受养殖技术进步影响,现在反季小龙虾也能供应市场。但是,反季小龙虾的口感和鲜美程度会略有下降,建议尽量选择当季龙虾。
湖北小龙虾的季节
湖北是小龙虾的盛产地,其季节性与其他地区有所不同。
湖北的小龙虾季节从
3月
开始,一直延续到
10月
。其中,
4月至8月
是销售旺季,此时的小龙虾肉质最为鲜美,价格也相对较低。
所以,
8月份湖北小龙虾并没有过季
,仍然可以吃到鲜美的小龙虾。
小龙虾产地
盱眙县
盱眙县,江苏省淮安市下辖县,因小龙虾而闻名。盱眙的小龙虾以其腮白、肉白、底板白,虾体红亮有光泽,虾肉肥硕饱满晶莹而著称,被誉为高品质的小龙虾。
潜江市
潜江市,湖北省下属城市,被誉为中国小龙虾之乡。潜江小龙虾产量高,且在当地享有盛誉。潜江市不仅小龙虾烹饪技术高超,还有专门的小龙虾烹饪学校,小龙虾甚至成为了该市的标志性文化符号。
清洗小龙虾
清洗小龙虾也是保证小龙虾美味的关键。
- 将小龙虾泡在清水里,让其吐出腮里的脏东西
- 去掉头上的腮和虾线
- 用刷子清洗虾身
结语
想品尝鲜美的小龙虾,建议选择
6月至8月
的夏季。对于湖北的小龙虾,其季节性更长,从
3月到10月
都有供应。
当然,反季小龙虾也能供应市场,但口感有所不同。因此,还是建议在夏季这个最佳时机品尝鲜美的小龙虾。
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