简单美味-虾尾的家常做法大全-在家轻松享用 (简单又好看虾的做法)

简单又好看虾的做法

麻辣小龙虾尾

材料:

  • 小龙虾尾
  • 火锅底料
  • 豆瓣酱
  • 花椒粒
  • 干辣椒
  • 大洋葱
  • 大蒜
  • 老姜
  • 白糖
  • 料酒

做法:

1. 将小龙虾尾用刷子刷洗干净,头部和尾部较多的地方用刷子刷洗,然后放入清水中浸泡10分钟。
2. 将葱切成段,老姜、大蒜切成片,洋葱切成片,干辣椒切成段。
3. 锅内倒油烧热后,将火锅底料、豆瓣酱炒出红油,放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
4. 炒香辅料后将小龙虾尾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮(10-15分钟)。
5. 临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

啤酒小龙虾尾

材料:

  • 小龙虾尾
  • 尖椒
  • 泡椒
  • 啤酒(1瓶)

做法:

1. 将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除

  • 蒜蓉酱适量
  • 做法:

    1. 准备好所需食材,葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末。
    2. 虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出。
    3. 用水冲掉浮沫,沥水。
    4. 锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香。
    5. 倒入龙虾尾翻炒。
    6. 下料酒,适量蚝油,提鲜调味儿,再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱,翻炒均匀。
    7. 最后倒入葱绿段,翻炒几下即可出锅。

    虾尾的家常做法简单

    食材:

    • 虾尾500g
    • 小红椒适量
    • 大蒜两头
    • 蒜苗适量
    • 冰糖一小块
    • 葱适量
    • 姜适量
    • 豆瓣酱一勺
    • 花椒一小把

    做法:

    1. 新鲜虾尾,清水洗两遍,去虾黄洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右。
    2. 浸泡后的虾尾捞出,倒入料酒浸泡十分钟,主要去腥味。
    3. 泡虾尾的同时可以准备需要的材料了,蒜苗,大蒜辣椒,冰糖,葱花,姜丝。
    4. 热锅凉油,放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟。
    5. 放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味,翻炒均匀。
    6. 倒入一听啤酒,然后再倒入适量热水,盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
    7. 放适量鸡精,翻炒均匀后,盛出,美味的家常虾尾就完成了。

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