简单易学-虾尾的家常美味食谱-轻松做出美味虾尾 (最简单的虾的做法怎么做)

香辣虾尾是一道美味可口的家常菜，做法简单，味道香辣诱人。下面介绍两种香辣虾尾的家常做法：

方法一

1. 准备材料：龙虾尾500克、干淀粉适量、料酒适量、姜葱适量、盐适量。
2. 龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。
3. 再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。
4. 锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘。

方法二

1. 准备材料：龙虾尾500克、食用油适量、姜片适量、大蒜适量、八角适量、青花椒适量、干辣椒适量、肉蔻适量、香叶适量、肉桂适量、啤酒适量、葱适量、紫苏适量、盐适量。
2. 炒香料：锅热倒油，加入姜片、大蒜、八角、青花椒、干辣椒、肉蔻、香叶、肉桂炒出香味。
3. 煮虾尾：加入龙虾尾、啤酒，大火煮开，转小火煮30分钟左右。
4. 收汁：加入葱、紫苏、盐大火收汁即可出锅。

小龙虾尾最简单做法

1. 准备材料：龙虾尾500克、豆瓣酱适量、葱段、姜片、大蒜、干辣椒、麻椒、花椒、桂皮、香叶、料酒适量、啤酒一听。
2. 龙虾尾用刷子挨个刷一遍，洗干净。
3. 虾尾挨个放进热水里焯2-3分钟，捞出沥水备用。
4. 热锅倒油，放葱姜蒜、辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶翻炒出香味，再放豆瓣酱继续翻炒出红油。
5. 放入虾尾和适量的料酒，大火快速翻炒半分钟。
6. 倒入啤酒，没过虾尾即可，转中火，煮5分钟左右，让汤汁收的差不多，可以加少许白糖提味。

以上三种香辣虾尾的家常做法，都非常简单易操作，喜欢吃香辣虾尾的朋友们可以尝试一下。