蒜蓉炒虾尾和家常爆炒虾尾-家常美食-爆炒虾尾的两种做法 (蒜蓉炒虾尾怎么做好吃)

虾尾是一种美味且营养丰富的海鲜食材，可以用来制作各种美味的家常菜。下面我们将介绍两种家常炒虾尾的详细做法。

一、家常爆炒虾尾的做法

食材：

• 虾尾 300 克
• 辣椒 6 个

步骤：

1. 准备阶段：锅中烧水，放入虾尾，加料酒焯水，捞出后沥干水分。
2. 炒制阶段：油热后放入葱姜蒜、干辣椒、小茴香炒香。加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
3. 调味与烹制：放入虾尾，烹入啤酒。加入清水、盐、鸡精、胡椒粉、十三香等，烧至入味。
4. 收尾阶段：下青红椒丁，大火翻炒，直至虾尾完全熟透，味道充分渗透。

二、家常蒜蓉炒虾尾的做法

食材：

• 虾尾 400 克
• 蒜末 15 克
• 姜末 15 克

辅料：

• 啤酒 200 Ml
• 白糖 1 勺

步骤：

1. 预处理：水里加入少许白酒，放入龙虾尾浸泡 10 分钟，清洗净后沥干。
2. 可以根据自己的口味调整调料的用量，做出自己喜欢的味道。

炒虾尾是一道简单易学的家常菜，既营养又美味。学会了以上几种做法，你也可以在家轻松做出美味的炒虾尾，享受海鲜的鲜香。