随着夏季的到来,小龙虾又成了餐桌上的宠儿。不过,关于小龙虾的说法很多,比如它是虫子、重金属超标等。那么,这些说法是真是假呢?下面我们就一起来了解一下。
1. 小龙虾是不是虫子?
不是。
小龙虾属于甲壳纲,十足目,螯虾科。而虫子属于昆虫纲,两者在分类上根本不同。因此,小龙虾并不是虫子。
2. 小龙虾的重金属是否超标?
取决于养它的水质。
小龙虾中的重金属主要集中在头部,而虾肉中的重金属含量很低。因此,只要水质好,小龙虾中的重金属就不会超标。浙江省食药监局官网推荐的去头吃法可以有效降低重金属摄入风险。
3. 小龙虾的其他谣言
除了上述两种说法外,关于小龙虾还有一些其他的传言,比如:
- 小龙虾生长在污水沟。
- 小龙虾身上寄生有肺吸虫。
- 小龙虾不能和啤酒一起食用。
这是不实传言。小龙虾一般生长在淡水环境中,污水沟的水质不适合小龙虾生存。
这是真的。小龙虾身上可能寄生有肺吸虫幼虫,但只要烹饪熟透就不会有安全隐患。
这是不实传言。小龙虾和啤酒可以一起食用,但要注意不要过量。
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