虫子还是美食-揭秘小龙虾-重金属超标疑云 (虫子美食图片)

随着夏季的到来，小龙虾又成了餐桌上的宠儿。不过，关于小龙虾的说法很多，比如它是虫子、重金属超标等。那么，这些说法是真是假呢？下面我们就一起来了解一下。

1. 小龙虾是不是虫子？

不是。

小龙虾属于甲壳纲，十足目，螯虾科。而虫子属于昆虫纲，两者在分类上根本不同。因此，小龙虾并不是虫子。

2. 小龙虾的重金属是否超标？

取决于养它的水质。

小龙虾中的重金属主要集中在头部，而虾肉中的重金属含量很低。因此，只要水质好，小龙虾中的重金属就不会超标。浙江省食药监局官网推荐的去头吃法可以有效降低重金属摄入风险。

3. 小龙虾的其他谣言

除了上述两种说法外，关于小龙虾还有一些其他的传言，比如：

• 小龙虾生长在污水沟。

这是不实传言。小龙虾一般生长在淡水环境中，污水沟的水质不适合小龙虾生存。

• 小龙虾身上寄生有肺吸虫。

这是真的。小龙虾身上可能寄生有肺吸虫幼虫，但只要烹饪熟透就不会有安全隐患。

• 小龙虾不能和啤酒一起食用。

这是不实传言。小龙虾和啤酒可以一起食用，但要注意不要过量。