家常美味的简易制作教程-麻辣小龙虾尾 (家常美味的简笔画图片)

蒜香虾尾

• 食材：
• 小龙虾虾尾适量
• 花椒适量
• 干辣椒适量
• 大蒜少量
• 大葱少量
• 生姜适量
• 植物油适量
• 生抽少量
• 盐适量
• 步骤：
1. 将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分。
2. 取20个干辣椒，用剪刀剪成小段。
3. 将大葱，大蒜，生姜切成碎末。
4. 锅里放油，油热后放入大葱、姜、大蒜，炒出香味，放入干辣椒，放入花椒，放入虾尾，大火翻炒。
5. 翻炒约五分钟，放入适量的盐、生抽，翻炒约一分钟出锅。

蒜蓉虾尾

• 食材：
• 龙虾尾500克
• 小葱3根
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 料酒适量
• 蚝油适量
• 蒜蓉酱适量
• 步骤：
1. 准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。
2. 虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。
3. 用水冲掉浮沫，沥水。
4. 锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。
5. 倒入龙虾尾翻炒。
6. 下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。
7. 最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

爆炒虾尾

• 食材：
• 虾尾300克
• 辣椒6个
• 步骤：
1. 准备阶段：锅中烧水，放入虾尾，加料酒焯水，捞出后沥干水分。
2. 炒制阶段：油热后放入葱姜蒜、干辣椒、小茴香炒香。加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
3. 调味与烹制：放入虾尾，烹入啤酒。加入清水、盐、鸡精、胡椒粉、十三香等，烧至入味。
4. 收尾阶段：下青红椒丁，大火翻炒，直至虾尾完全熟透，味道充分渗透。

蒜蓉炒虾尾

• 食材：
• 虾尾400克
• 蒜末15克
• 姜末15克
• 收汁与装盘：大火收汁，即可装盘享用。