简单易懂的美味秘诀-小龙虾的家常烹饪指南 (简单易懂的美剧推荐)

小龙虾，又称克氏螯虾，是一种淡水甲壳动物，以其鲜美的味道和丰富的营养价值而广受喜爱。下面介绍三种家常制作小龙虾的方法，简单易学，让你在家也能品尝到美味的小龙虾。

1. 鱼香小龙虾

原料：

小龙虾 500 克
泡辣椒 50 克
姜末 10 克
蒜末 10 克
葱花 30 克
盐、胡椒粉、料酒、白糖 约 75 克
醋 15 克
鸡精、味精、鲜汤、水淀粉 适量
精炼油 150 克（亦可用菜油、色拉油代替）

做法：

1. 小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。
2. 炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。
3. 炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

2. 香辣小龙虾

原料：

小龙虾 500 克
干辣椒 100 克
干青花椒 30 克
盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油

做法：