满足你的味蕾享受-7种吊足胃口的小龙虾做法 (满足你的味蕾下一句)

炎炎夏日，又到了小龙虾的季节。小龙虾肉质鲜嫩，味道鲜美，是许多食客的心头好。想要品尝到美味的小龙虾，除了选购新鲜的小龙虾之外，烹饪方法也很关键。下面就为大家介绍几种简单易学又美味的小龙虾做法，让你的味蕾瞬间得到满足。

战前准备：清理小龙虾

• 吐净身体内残渣：将小龙虾放入一个桶里，加入适量的白醋和盐，泡浸2小时。
• 刷净虾头表层废弃物：用刷子将虾头表层的废弃物刷净。
• 剪去虾嘴：用剪子在虾头顶部45夹角裁开，也就是斜着剪去虾嘴。
• 抽出来虾的胃腩：平躺的小龙虾一定要捡出，以防一只坏虾带坏一锅虾。

一、清蒸的小龙虾

1. 将小龙虾匀称地码到蒸屉上。
2. 蒸制15分钟后装盘。
3. 将蒜头、葱、香菜、朝天椒切割成颗粒状，添加米醋、生抽、芝麻油拌成料汁。
4. 烧开一大勺食用油，淋入料汁中。
5. 蘸着料汁吃，鲜美初始，芳香不油。

二、煎炸小龙虾

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1. 添加一瓶啤酒，二勺生抽酱油、圆葱片盖锅焖15分钟开吃，越辣越想吃。

六、蒜末香辣小龙虾

1. 小龙虾加上料酒、姜片腌制十分钟。
2. 油锅烧开，放入几块姜片、腌渍好的小龙虾，炸5、6分钟捞起来控油补水装盘。
3. 油锅中再次放入蒜末、花生仁、生抽酱油、耗油、芝麻，家常菜一会熄火，淋到装盘的小笼虾上，再用鼻子闻闻好香啊！

七、油焖香辣小龙虾

1. 油锅6成热添加小龙虾炸至金红色捞起来预留。
2. 锅中添加葱、姜、香辛料炒至鱼浆淡黄，放入辣椒段、花椒、麻椒、纯粮酒炒翻炒出香气。
3. 再次添加盐、味精、白砂糖、鸡精、啤洒、冷水小火炖十五分钟。
4. 沸腾添加芝麻油、甜椒片、白胡椒粉炒糖色（汁不必收着太干燥），倒出来装盘，上洒葱段，浇上料汁。

家常小龙虾做法合集