小龙虾品尝季指南-了解最佳捕捞时节 (小龙虾品尝季节图片)

最佳食用月份：6月至8月

小龙虾的最佳食用月份是6月至8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质会变得饱满起来，因此6月、7月和8月三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。

养殖技术进步，四季可尝鲜

随着养殖技术的发展，市场上一年四季都能品尝到小龙虾，但夏季仍是最佳食用季节。在夏季，小龙虾肉质鲜美，个头肥大。

小龙虾交配季：7月至11月

小龙虾的交配季节一般在7月到11月，群体交配高峰期在8月到9月。因此，在实际生产过程中，若10月份以后选亲虾，雌雄比例可增大到3:1。

公虾母虾的辨别和美味选择

吃小龙虾时，最好挑选母虾，因为母虾的肉质相对更为鲜美。公虾和母虾的区别在于，公虾的钳子略大，而母虾的尾巴比较大。

等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。

购买小龙虾的技巧

购买小龙虾时，需要注意以下几点：

• 皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。
• 壳硬度：铁