超级好吃的龙虾烹饪指南 (超级好吃的龙虾品种)

超级好吃的龙虾做法

大蒜龙虾

食材：

龙虾 1000 克
食盐 2 克
醋 5 毫升
葱白、姜、蒜 各 10 克
白糖、料酒 适量

做法：

1. 将姜、蒜、葱白切末，龙虾洗净备用。
2. 锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。
3. 倒入龙虾，盖好锅盖煮 2 分钟。
4. 揭开锅盖，放入少量醋、料酒、白糖和盐，搅拌均匀。
5. 加入半碗水，焖煮 5 分钟。
6. 起锅前撒入蒜末增香。

麻辣龙虾

食材：

龙虾 400 克
蒜末 10 克
香叶 4 片
姜片 适量
啤酒 1/3 瓶
糖 适量
盐 适量
花椒 适量
干辣椒 15 个
味精 适量
蚝油、芝麻油 适量

做法：

1. 将龙虾洗净，去虾头、虾肠。
2. 锅中清水烧开，倒入龙虾煮两分钟，捞出。
3. 油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香捞出。
4. 倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入龙虾翻炒均匀。
5. 倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油，搅拌均匀煮 10 分钟。
6. 淋入少量芝麻油，即可出锅。

清蒸龙虾

食材：

龙虾
柠檬
姜蒜片
啤酒
小米辣

做法：

1. 将柠檬切片，蒜切片，姜切片。将龙虾加入啤酒中腌制，放入冰箱冷藏 1 小时备用。
2. 蒸锅水开后，放入龙虾。
3，焖煮 8 分钟。
6. 出锅装盘即可。

啤酒龙虾

食材：

龙虾 1000 克
油 适量
大蒜
小米辣 3 根
香菜 少许

做法：

1. 将龙虾放入锅中，加入料酒煮两分钟，盛出备用。将大蒜和小米辣搅碎备用。
2. 锅中烧热油，将蒜蓉炒香，加入 1 勺豆瓣酱，炒出红油，倒入龙虾翻炒均匀。
3. 倒入半瓶啤酒，加入 1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺糖、少许盐，调味炒匀，焖煮 3 分钟，撒上香菜即可。

咸蛋黄龙虾

食材：

龙虾 1000 克
咸蛋黄
姜丝
葱盐
油
黄酒

做法：

1. 将龙虾放入锅中，加入料酒煮两分钟，盛出沥干水分。将咸蛋黄碾成泥，姜丝切碎，葱切段。
2. 锅中放入少许油，将姜丝、葱段爆香，放入龙虾翻炒。
3. 加入适量黄酒，盖上锅盖焖煮至龙虾变红。
4. 加入咸蛋黄泥，翻炒均匀。
5. 加入葱盐调味，即可出锅。