美味易学的烹饪指南-炒小龙虾尾的家常料理 (美味易学的烹饪是什么)

美味易学的烹饪指南

家常做法

麻辣小龙虾尾

  • 小龙虾尾
  • 火锅底料
  • 豆瓣酱
  • 花椒粒
  • 干辣椒
  • 大洋葱
  • 大蒜
  • 老姜
  • 白糖
  • 料酒
  1. 将小龙虾尾浸泡在清水中清除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除污垢,剪去虾须,虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。
  2. 蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。
  3. 炒锅烧热放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入小龙虾尾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

啤酒小龙虾尾

  • 小龙虾尾
  • 尖椒
  • 泡椒
  • 啤酒(1瓶)
  1. 将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除污垢,剪去虾须,虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。
  2. 蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。
  3. 炒锅烧热放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入小龙虾尾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。

酸菜小龙虾尾

  • 小龙虾尾
  • 酸菜
  • 啤酒
  • 藤椒
  • 冰糖
  • 生抽
  • 桂皮
  • 生姜
  • 大蒜
  • 香菜
  • 八角
  • 香叶
  1. 抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。
  2. 将酸菜取出切块,大蒜切块,生姜切片备用。
  3. 热锅倒油,放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。
  4. 将小龙虾尾倒入锅中翻炒,炒至微变红后,在锅里倒入半瓶啤酒,两勺生抽,三粒冰糖,一小把花椒,小半碗酸菜汁。
  5. 接着倒入切好的酸菜,大火煮三
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