让你尽享美味盛宴-五种美味烹饪方法-小龙虾厨艺大全 (让你尽享美味英文)

让你尽享美味英文

蒜蓉小龙虾

食材:

  • 小龙虾 1.5 斤
  • 料酒 少许
  • 菜籽油 260 克
  • 蒜蓉 150 克
  • 啤酒 1 瓶
  • 水 520 克
  • 食盐 5 克
  • 白糖 20 克
  • 葱段 一把
  • 蒜蓉辣椒酱 60 克
  • 鸡精 15 克

制作方法:

  1. 将小龙虾清洗干净,冷水下锅,放少许料酒去腥,大火煮开焯水两分钟,捞出待用。
  2. 起锅热油,放入蒜蓉炒出香味,倒入半瓶啤酒和水,加入食盐和白糖,再倒入焯过水的小龙虾,大火煮开转中火再煮 7 分钟,直接煮到汤汁略浓稠,加入葱段和蒜蓉辣椒酱,再加入鸡精提鲜,然后翻炒均匀出锅即可。

香辣小龙虾

食材:

  • 小龙虾 2 斤
  • 小米椒 8 个
  • 洋葱 1 个
  • 生姜 一块
  • 大蒜 5 瓣
  • 大葱 1 根
  • 小芹菜>姜 2 块
  • 葱 1 根
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量

制作方法:

  1. 把买回的小龙虾刷洗干净,剪掉头,去掉虾肠,清洗干净待用。
  2. 锅热放油,加入葱姜、再倒入小龙虾和适量的料酒一起爆炒,炒熟后捞出控油备用。
  3. 起锅烧油,放入干锅酱炒香,加入热水,倒入卤水汁大火烧开,倒入小龙虾,再大火煮开转小火煮 30 分钟即可。
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