清蒸龙虾尾
食材：
- 龙虾尾 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
- 将龙虾尾洗净，去掉虾壳和虾肠，用盐和料酒腌制一会儿。
- 将蒸锅加水烧开，将龙虾尾放入蒸锅中，用中火蒸 10 分钟左右即可。
- 将葱姜蒜切碎，加入少许酱油和香油，淋在蒸好的龙虾尾上即可。
炒龙虾尾
食材：
- 龙虾尾 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
- 将龙虾尾去掉虾壳和虾肠，切成小块。
- 将锅烧热，加入油，烧至六七成热后放入龙虾尾块，翻炒几下。
- 再加入葱姜蒜和适量盐、酱油、料酒等调料，炒至龙虾尾变色即可。
烤龙虾尾
食材：
- 龙虾尾 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
- 将龙虾尾去掉虾壳和虾肠，用橄榄油、盐和黑胡椒粉腌制一会儿。
- 将烤箱预热至 200 度，将龙虾尾放在烤盘上烤 10 分钟左右。
- 将葱姜蒜切碎，加入少许酱油和香油，淋在烤好的龙虾尾上即可。
蒜蓉龙虾尾
食材：
- 龙虾尾 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将龙虾尾去掉虾壳和虾肠，用盐和料酒腌制一会儿。
- 将蒜切碎，放入锅中用油煸炒至金黄色，加入龙虾尾翻炒几下，较后加入葱花和盐翻炒均匀即可。
香煎龙虾尾
食材：
- 龙虾尾 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤：
- 将龙虾尾去掉虾壳和虾肠，用盐和黑胡椒粉腌制一会儿。
- 将锅烧热，加入橄榄油，放入龙虾尾煎至两面金黄色即可。
红烧龙虾尾
食材：
- 龙虾尾 适量
- 橄榄油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将龙虾尾去掉虾壳和虾肠，用盐和料酒腌制一会儿。
- 将锅烧热，加入橄榄油，放入龙虾尾煎至两面金黄色后，加入葱姜蒜和适量盐、酱油、糖、料酒等调料，翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖煮至汤汁浓稠即可。
香辣虾尾的家常做法
食材：
- 龙虾尾 适量
- 食用油 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 八角 适量
- 青花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 肉蔻 适量
- 香叶 适量
- 肉桂 适量
- 啤酒 适量
- 葱 适量
- 紫苏 适量
- 盐 适量
步骤：
- 锅热倒油，加入姜片、大蒜、八角、青花椒、干辣椒、肉蔻、香叶、肉桂炒出香味。
- 加入龙虾尾、啤酒，大火煮开，转小火煮 30 分钟左右。
- 加入葱、紫苏、盐大火收汁即可出锅。
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