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2021 年预制菜行业发展分析：水产相关概念股的分化与机遇

前言

2021 年，预制菜概念股成为投资者关注的焦点。随着企业2021 年报的发布，预制菜行业呈现出多种变化，甚至出现两极分化。本文将重点分析与水产相关度较高的数家预制菜概念股，梳理其年报内容和业务发展，为投资者提供参考。

国联水产：预制菜业务增长，扣非净利润扭亏

2021 年，国联水产实现营业总收入 44.74 亿元，同比下降 0.44%。受疫情影响，公司归属于上市公司股东的净利润约为 -1383.79 万元，同比减少 94.85%。

值得注意的是，国联水产自 2019 年以来扣非后净利润连续三年亏损，但亏损额逐渐收窄。2022 年一季度，公司扣非净利润扭亏，结束了连续三年亏损的局面。

在预制菜业务方面，国联水产期内营收达到 8.41 亿，同比增长 15.2%，在公司总营收中的占比上升至 18.8%。公司预制菜品以对虾、小龙虾、鱼类为主，涵盖了从餐桌到餐厅的主要消费场景。

百洋股份：预制菜业务表现稳定

百洋股份 2021 年实现营收 29.05 亿元，同比增长 17.03%。归属于上市公司股东的净利润为 2683.15 万元，同比增长 20.51%。

公司的预制菜品主要包括黑鱼、海南鲷鱼加工的鱼片，以及巴沙鱼片、馋嘴一口蟹等产品。公司主要通过批发流通渠道销售预制菜，并积极拓展体验式营销。

安井食品：预制菜业务成为新增长点

安井食品 2021 年营收为 92.72 亿元，同比增长 33.12%。，但有着显著差异：

1. 预制菜定位发展不同。以国联水产、安井食品、好当家为例，预制菜已被定位为企业主要发展战略。国联水产将预制菜作为新的利润增长点，安井食品斥资布局小龙虾业务，好当家持续拓展预制菜产品线。

2. 预制菜业务盈利能力差异大。国联水产预制菜业务已实现盈利，安井食品菜肴制品销量大幅增长，好当家预制菜业务保持增长。而大湖股份和海欣食品的预制菜业务仍处于亏损状态。

3. 预制菜产品结构各有侧重。国联水产预制菜以虾类、小龙虾、鱼类为主，百洋股份专注于鱼制品，安井食品布局小龙虾业务，好当家涵盖水产、肉类、蔬菜等多种品类，大湖股份主打酸菜鱼片等鱼类预制菜，海欣食品以速冻鱼糜制品为核心。

结语

预制菜行业作为食品行业的新兴增长点，吸引了众多企业的关注。但从各家企业的年报内容和业务发展来看，行业发展呈现出差异化趋势。企业需要根据自身优势和资源，定位明确的预制菜发展战略，并持续加强产品创新和渠道建设，才能在预制菜市场竞争中脱颖而出。