检测结果:重金属含量总体合格
根据食品安全国家标准,水产重金属含量不得高于或等于 0.5 毫克/千克。检测结果显示,三份小龙虾样品中,可食用部分的镉含量最高为 0.0018 毫克/千克,总砷含量最高为 0.013 毫克/千克,铅含量为 0.067 毫克/千克,均低于国家标准。
在虾头部分,检测结果出现了逆转。近江批发市场购买的小龙虾虾头镉含量超标 0.26 毫克/千克。砷含量检测,三份样品全部超标,分别超标 0.3 毫克/千克、0.6 毫克/千克和 0.05 毫克/千克。其中,近江水产农副产品综合市场的小龙虾虾头砷含量高达 1.1 毫克/千
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