龙虾尾家常的做法-大全 (龙虾尾家常做法大全)

蒜香小龙虾/龙虾尾

材料：

• 龙虾尾2.5斤
• 洋葱少半个
• 蒜很大的两头蒜
• 香叶3-4片
• 酱油1勺
• 蚝油1勺
• 啤酒1罐
• 盐适量
• 糖适量
• 味精适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量

做法：

1. 龙虾尾洗干净备用
2. 大蒜切成细末
3. 洋葱切成小块，香叶3-4片
4. 油温6成热，中大火炸龙虾尾，炸至亮红捞出
5. 锅内留底油，稍微多一些，小火倒入蒜蓉，翻炒出香味
6. 加入洋葱和香叶，继续翻炒
7. 翻炒出香味，倒入炸好的龙虾尾，翻炒一会儿，延锅边倒入1勺生抽，翻炒均匀
8. 倒入啤酒，我用的雪花12度
9. 加入适量盐，味精，鸡精，糖和一勺蚝油
10. 盖盖，中小火焖8分钟，时间到，开盖，倒适量白胡椒粉，翻炒均匀，出锅

麻辣龙虾尾

材料：

• 小龙虾尾400克
• 葱适量
• 姜一块
• 蒜一个
• 花椒适量
• 辣椒适量

做法：

1. 虾尾，放入锅中加适量的水、姜片和料酒，大火煮开，再焯水一分钟左右。
2. 焯好后放入凉水中，清洗干净，去掉虾线。
3. 准备点葱、姜、蒜、花椒、辣椒。再准备点青椒块。
4. 锅里加适量的油，倒入配料炒出香味。
5. 加适量的豆瓣酱翻炒一会儿。喜欢吃辣的可以多加点小米辣。
6. 再倒入虾尾翻炒入味。
7. 加适量的盐、老抽、老抽、香醋、再倒入一罐啤酒。
8. 大火煮开调中火煮5分钟左右。
9. 倒入青椒块翻炒至青椒断生，香辣好吃的龙虾尾就炒好了。

麻辣龙虾尾的家常做法

材料：

• 小龙虾尾500g
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 八角适量
• 麻椒适量