几月份到几月份-小龙虾的收获季节 (秋天在几月份到几月)

季节

小龙虾的上市季节一般是4月到8月。其中，5月到8月是小龙虾最为肥美的时期，是食用小龙虾的最佳时机。

随着养殖技术的不断发展，现在一年四季都可以买到小龙虾，但夏季仍然是小龙虾的最佳食用季节。

口味

1. 蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾是经典的小龙虾口味。蒜蓉的香气十足，包裹着小龙虾的鲜嫩肉质，令人回味无穷。蒜蓉汤汁还可以用来煮面或煮饭，非常美味。

2. 13香龙虾

13香龙虾是麻辣口味爱好者的最爱。13香龙虾中所使用的香料远不止13种，麻、辣、鲜、香兼具，闻起来香气扑鼻，吃起来更加美味可口。

3. 冰镇龙虾

冰镇龙虾一般在高档饭店中出现。选用的龙虾个头较大，用花雕酒和调味料腌制后，放在冰块上冰镇。冰镇后的龙虾肉质Q弹，原汁原味。这种做法对烹饪技术和龙虾品质要求较高，有机会一定要尝一尝。

选购指南

1. 肥瘦程度

选购小龙虾时，首先要看其肥瘦程度。肥壮的小龙虾肉质饱满，口感更好。可以观察小龙虾的腹部，腹部越饱满，小龙虾越肥美。

2. 颜色

新鲜的小龙虾颜色鲜艳，壳质坚硬。如果小龙虾颜色发暗或壳质软，则不建议购买。

3. 活力

购买小龙虾时，可以轻轻捏一捏它的钳子。如果小龙虾的钳子有力，反应敏捷，则说明其比较新鲜。相反，如果小龙虾钳子无力，反应迟钝，则不建议购买。

4. 母虾和公虾

母虾的肉质相对鲜美，可以优先选择。公虾和母虾的区别在于，公虾的钳子略大，而母虾的尾巴比较大。8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。

5. 十月份能否食用

十月份售卖的小龙虾也可以食用，但体内的肉没有六、七、八月份的小龙虾那么饱满。如果想要吃水产，十月份可以尝试正处于肥美时期的螃蟹。

总结

小龙虾是一种美味的水产，每年4月至8月是其最佳食用季节。蒜蓉小龙虾、13香龙虾和冰镇龙虾是三种最受欢迎的口味。选购小龙虾时，要注意观察其肥瘦程度、颜色、活力、母虾和公虾的区别，以及十月份食用是否合适。掌握了这些选购技巧，就能买到新鲜美味的小龙虾，享受饕餮盛宴。