最佳时间品尝鲜美-小龙虾盛季月份 (最佳品尝期是保质期吗)

小龙虾盛季月份

上市时间

小龙虾的上市时间一般在每年3月份。每年3月中旬、4月、5月、6月、7月和8月是小龙虾上市的高峰期。9月入秋之后开始落市,按正常来说惊蛰过后,小龙虾也就慢慢出穴外出觅食,完全可以捕到。

小龙虾正式大量上市得到6月,但3、4、5月也慢慢有龙虾上市。

最佳食用时间

小龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美。而最佳的时候是6-8月,也就是夏季。

小龙虾的生长

  • 小龙虾生长速度较快,经1~2个月的人工饲养,成虾规格达30克以上时上,即可捕捞上市。
  • 为了获得更高的养殖效益,小龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。
  • 在生产上,小龙虾从3月中下旬就可以用虾篓或地笼捕大留小了,规格大的上市,规格小的放回水体继续养殖。
  • 捕捞以在夜间昏暗时进行为好,对符合上市规格的小龙虾要及时捕捞,以降低存塘虾的密度,有利于小龙虾加速生长。

食用注意事项

食用小龙虾时需要注意以下几点:

  • 必须去头:小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但基本都在头部内。
  • 必须去虾线:虾线是仅次于头部第二脏的地方。
  • 清洗要仔细:外面卖的小龙虾,商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大。
  • 一定要煮熟:小龙虾一定要经过高温才能杀死寄生虫和细菌,所以一定要煮熟,时间不能少于20分钟。
  • 看尾巴辨别生死:在吃熟龙虾的时候,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,千万不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃,并且有一定营养。
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