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门头大而亮
在街上行走时，醒目的招牌会吸引人的注意力。对于餐饮店来说，可以将主打菜品的图片放在招牌上，让路过的人一眼就能看出这家店的特色。
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干净整洁
一家饭店的干净整洁给人一种可靠的感觉。干净的用餐环境也会让顾客相信食物的卫生。就像人与人交往，第一次见面时衣着干净整洁会留下好印象。所以，饭店的卫生条件对顾客的第一印象非常重要。
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制定菜品展架
菜品展架是餐饮行业必不可少的，顾客点菜时必会查看。展架上的菜品必须干净整洁，就像看到一张干净蔬菜的图片，会让人产生食欲并对本店评价较高。同时，整洁的展架也赢得了口碑。
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厨师厨艺
厨师的厨艺是否符合大众口味并具有特色，会赢得许多回头客。这个技能只有厨师和品菜师才能很好地把握，作为老板需要严格把控和跟踪。
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活动和经营手段
一家好的店铺离不开活动和经营手段。定期推出新菜品活动会让更多顾客关注本店并记住店铺，为以后的火爆生意打下坚实基础。
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服务质量
如今，无论贫富，顾客进店用餐都希望能得到一定的尊重。顾客是上帝的宗旨，许多消费者都心知肚明。虽然消费不多，但服务到位给顾客留下好印象是建立良好口碑的基础。
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店面形象
许多餐厅缺乏醒目的标志。当我们在街上看到一个大大的黄色M时，就知道是麦当劳。当我们看到门口的旋转灯箱，就知道这是一家理发店。餐厅想要吸引顾客，作为门头形象一定要打造好。例如，有的龙虾馆会将龙虾的形象做成招牌，既告知了顾客自己的主营菜品，也给顾客留下了深刻的印象。
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用人气吸引
一般来说，低头进去吃饭的都是老顾客，在餐厅门口东张西望的一定是新顾客。顾客的心理思维是人多的地方生意好，味道肯定也不差。所以很多人会首选人多的地方。因此，作为一家餐厅，我们一定要把最早来吃饭的顾客安排在靠窗的座位。没有什么展示比这个更有效果了。
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店员足够热情
例如，有的餐厅发传单是这样发的，见一个发一个，连句话都不说。真正的发传单，一定有发传单的方法。发传单要面带笑容，体现出你的热情劲儿。只有热情的员工、周到的服务和美味的菜品，才是吸引顾客的法宝。
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