麻辣龙虾尾的家常烹调秘诀-体验鲜香刺激的美味盛宴 (麻辣龙虾尾的做法)

麻辣小龙虾尾

材料：

• 小龙虾尾500g
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 八角适量
• 麻椒适量
• 干辣椒适量
• 老干妈适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 蚝油适量

做法：

1. 龙虾尾先焯水备用。
2. 准备好配料。
3. 锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。
4. 下入配料炒香。
5. 下入老干妈炒出香味。
6. 放入龙虾尾翻炒。
7. 加料酒、生抽、蚝油翻炒。
8. 加盐，加少量水翻炒制成熟即可。

麻辣小龙虾尾大全家常

材料：

• 小龙虾尾
• 火锅底料
• 豆瓣酱
• 花椒粒
• 干辣椒
• 大洋葱
• 大蒜
• 老姜
• 葱
• 白糖
• 盐
• 料酒

做法：

1. 提前将原材料准备好，小龙虾尾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
2. 将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；
3. 锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
4. 炒香辅料后将小龙虾尾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
5. 临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

啤酒小龙虾尾

材料：

• 小龙虾尾
• 尖椒
• 泡椒
• 姜
• 蒜
• 啤酒(1瓶)
• 盐

做法：

1. 将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。
2. 蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。
3. 炒锅烧热放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龙虾尾翻炒至虾身变红，倒进一瓶啤酒，上盖小火煮
4. 盐适量

做法：


1. 将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分；
2. 取20个干辣椒，用剪刀剪成小段；
3. 将大葱，大蒜，生姜切成碎末；
4. 锅里放油，油热后放入大葱、姜、大蒜，炒出香味，放入干辣椒，放入花椒，放入虾尾，大火翻炒；
5. 翻炒约五分钟，放入适量的盐、生抽，翻炒约一分钟出锅。