一份简单易懂的分步指南-在家轻松烹制美味家常小龙虾 (一份简单易懂的面包)

在家轻松烹制美味家常小龙虾

小龙虾作为一种美味的食材,深受人们喜爱。以下介绍六种家常小龙虾的做法,方便大家在家中也能享用美味的小龙虾。

1. 爆炒小龙虾

食材:

  • 小龙虾 500克
  • 葱 1根
  • 姜 3片
  • 盐 适量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 辣椒 适量
  • 蒜末 适量
  • 水适量
  • 水淀粉 适量

做法:

  1. 处理小龙虾,去除背部肠泥,备好葱姜。
  2. 热锅凉油,爆香葱姜,放入小龙虾翻炒至表皮变色。
  3. 加入适量盐、生抽、料酒、白糖、辣椒和蒜末等调味料,继续翻炒 3 至 4 分钟。
  4. 倒入少许水,烧开后勾芡即可出锅。

2. 清蒸小龙虾

食材:

  • 小龙虾 500克
  • 盐 适量
  • 蒜泥 适量
  • 青红椒碎 适量
  • 香油 适量

做法:

  1. 清洗干净的小龙虾,去除背部肠泥。
  2. 用盐腌制后放入蒸锅,大火蒸约 8 至 10 分钟。
  3. 蒸好后,撒上蒜泥和青红椒碎,淋上香油即可食用。

3. 小龙虾炒年糕

食材:

  • 小龙虾 500克
  • 年糕 适量
  • 葱 1根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 盐 适量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 辣椒 适量
  • 清汤 适量

做法:

  1. 提前煮熟年糕。
  2. 处理好的小龙虾,去除背部肠泥,选择肉多的鳞片拍打后剁成蓉,炒至微黄。
  3. 加入葱姜蒜末,再加入年糕和调味料翻炒均匀。
  4. 调入适量清汤,炒至汤汁收干,撒上葱花即可。

4. 小龙虾拌面

食材:

  • 小龙虾 500克
  • 面条 适量
  • 葱 1根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 盐 适量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 辣椒 适量
  • 香油 适量

做法:

  1. 煮熟面条备用。
  2. 处理好的小龙虾,去除背部肠泥后剁成粒状。
  3. 爆炒后加入调料,最后拌入熟面,混合均匀即可。

5. 红烧小龙虾

食材:

  • 小龙虾 500克
  • 葱 1根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 盐 适量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 辣椒 适量
  • 水 适量

做法:

  1. 清洗干净的小龙虾,去除背部肠泥后焯水备用。
  2. 热锅爆香葱姜蒜末,加入适量水和调味料。
  3. 放入焯水后的小龙虾,烧开后转中火炖煮 5 分钟即可。

6. 小龙虾烧烤

食材:

  • 小龙虾 500克
  • 盐 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 蒜末 适量
  • 香油 适量

做法:

  1. 处理好的小龙虾,用调料腌制后烤制,每面约 3 至 4 分钟。
  2. 烤好后,可撒上辣椒粉和蒜末,或淋上香油,增加风味。

以上是六种家常小龙虾的做法,可根据个人口味选择喜欢的烹饪方式。祝您烹饪成功,享受美味的小龙虾盛宴!

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