从头到尾的美味指南-蒜泥小龙虾大餐 (从头到尾的美术作品)

做法一

• 食材：
  • 龙虾 1000 克
  • 大蒜 300 克
  • 生姜 50 克
  • 啤酒 500 毫升
  • 生抽 100 克
  • 盐 适量
• 做法：
  1. 龙虾清洗干净。
  2. 大蒜打成蒜泥。
  3. 油温七成热倒入龙虾炸至通红。
  4. 生姜加蒜末炒香。
  5. 倒入龙虾翻炒均匀。
  6. 倒入啤酒生抽盐大火收汁。
  7. 倒入蒜末翻炒均匀即可。

做法二

• 食材：
  • 小龙虾 1000 克
  • 蒜子 60 克
  • 青椒
  • 生姜
• 做法：
  1. 先把小龙虾虾胃剪去，注意切口剪的要小一点，不要把虾黄剪去。
  2. 用手拉去虾线，然后把小龙虾放入清水盆中，用刷子刷去小龙虾身上的污垢，清洗干净备用。
  3. 再把生姜切末，蒜子拍扁斩成蒜末，青椒去蒂切段。

  >熬成金黄色，蒜香浓郁的时候，下适量生抽和食盐，少许蚝油调味道即可，调好味捞出来备用。

  4. 接着干净的锅，烧热下入菜籽油，下姜片和小龙虾一起中小火炒香。
  5. 炒香后龙虾颜色变红，下入我们的啤酒，没过小龙虾就可以了。
  6. 然后大火烧开，下入熬好的蒜蓉，再来少许的胡椒粉，烧开后调味道，一勺食盐，半勺鸡精，然后转中小火烧 6-7 分钟。
  7. 烧好关火，盖上锅盖焖 3 分钟即可出锅装盘。

小龙虾的做法

• 麻辣小龙虾
• 香辣小龙虾
• 啤酒小龙虾
• 爆炒小龙虾
• 红烧小龙虾
• 口味虾
• 香辣龙虾
• 十三香烧小龙虾
• 干锅小龙虾
• 椒盐小龙虾

麻辣小龙虾做法

• 麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
• 1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
• 2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。
• 3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。
• 4、倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
• 5、加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。
• 6、待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

红烧小龙虾做法

• 1、准备好食材就是葱姜蒜和辣椒。
• 2、把食材切好备用，小龙虾去头。
• 3、小龙虾处理好后焯水。
• 4、热锅下人葱姜蒜炒干水分。
• 5、把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。
• 6、下人啤酒，酱油和水焖煮。
• 7、焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可。

小龙虾的做法大全家常做法

鱼香小龙虾

• 原料：小龙虾 500g、泡辣椒 50g、姜末、蒜末各 10g、葱花 30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约 75g、醋 15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼油 150 克（亦可用菜油、色拉油代替）。
• 做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。

香辣小龙虾

• 原料：小龙虾 5