从头到尾的美味指南-蒜泥小龙虾大餐 (从头到尾的美术作品)

蒜泥小龙虾大餐

做法一

  • 食材:

    • 龙虾 1000 克
    • 大蒜 300 克
    • 生姜 50 克
    • 啤酒 500 毫升
    • 生抽 100 克
    • 盐 适量
  • 做法:

    1. 龙虾清洗干净。
    2. 大蒜打成蒜泥。
    3. 油温七成热倒入龙虾炸至通红。
    4. 生姜加蒜末炒香。
    5. 倒入龙虾翻炒均匀。
    6. 倒入啤酒生抽盐大火收汁。
    7. 倒入蒜末翻炒均匀即可。

做法二

  • 食材:

    • 小龙虾 1000 克
    • 蒜子 60 克
    • 青椒
    • 生姜
  • 做法:

    1. 先把小龙虾虾胃剪去,注意切口剪的要小一点,不要把虾黄剪去。
    2. 用手拉去虾线,然后把小龙虾放入清水盆中,用刷子刷去小龙虾身上的污垢,清洗干净备用。
    3. 再把生姜切末,蒜子拍扁斩成蒜末,青椒去蒂切段。
    4. >熬成金黄色,蒜香浓郁的时候,下适量生抽和食盐,少许蚝油调味道即可,调好味捞出来备用。

    5. 接着干净的锅,烧热下入菜籽油,下姜片和小龙虾一起中小火炒香。
    6. 炒香后龙虾颜色变红,下入我们的啤酒,没过小龙虾就可以了。
    7. 然后大火烧开,下入熬好的蒜蓉,再来少许的胡椒粉,烧开后调味道,一勺食盐,半勺鸡精,然后转中小火烧 6-7 分钟。
    8. 烧好关火,盖上锅盖焖 3 分钟即可出锅装盘。

小龙虾的做法

  • 麻辣小龙虾
  • 香辣小龙虾
  • 啤酒小龙虾
  • 爆炒小龙虾
  • 红烧小龙虾
  • 口味虾
  • 香辣龙虾
  • 十三香烧小龙虾
  • 干锅小龙虾
  • 椒盐小龙虾

麻辣小龙虾做法

  • 麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。
  • 1、姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。
  • 2、热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入准备好的其它调料炒香。
  • 3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,加料酒,醋炒匀。
  • 4、倒入一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱翻炒。
  • 5、加入啤酒,大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮。
  • 6、待水分快收干时,开盖大火收汁即可。

红烧小龙虾做法

  • 1、准备好食材就是葱姜蒜和辣椒。
  • 2、把食材切好备用,小龙虾去头。
  • 3、小龙虾处理好后焯水。
  • 4、热锅下人葱姜蒜炒干水分。
  • 5、把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。
  • 6、下人啤酒,酱油和水焖煮。
  • 7、焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可。

小龙虾的做法大全家常做法

鱼香小龙虾

  • 原料:小龙虾 500g、泡辣椒 50g、姜末、蒜末各 10g、葱花 30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约 75g、醋 15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼油 150 克(亦可用菜油、色拉油代替)。
  • 做法:小龙虾去壳、去内脏、洗净,泡辣椒剁末,用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上,放水烧开,将虾入锅中放料酒焯水捞出。炒锅中放油烧热,投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色,随后下入小龙虾翻炒,烹入料酒,盐、鸡精、胡椒粉,投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时,烹入滋汁,烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中,撒上葱花上桌即可。

香辣小龙虾

  • 原料:小龙虾 5
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