多吃小龙虾对身体是利还是弊-小龙虾是否含有重金属 (多吃小龙虾对身体有什么好处)

小龙虾因其鲜美的味道而广受欢迎，但由于其生活环境的特点，也存在一些食用安全隐患。

小龙虾的营养价值

小龙虾是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。每100克小龙虾中含有：

• 蛋白质：18.9克
• 维生素A：77.6毫克视黄醇当量
• 维生素B3（烟酸）：43毫克
• 维生素B2（核黄素）：0.03毫克
• 硒：39.36毫克
• 钙：丰富
• 镁：丰富
• 脂肪含量低，且主要为不饱和脂肪酸

食用小龙虾的注意事项

尽管小龙虾营养丰富，但食用时仍需注意以下几点：

重金属污染

由于小龙虾生活在浅滩淤泥环境中，容易富集重金属污染。建议购买正规养殖的小龙虾，并尽量选择新鲜的。同时，自己烹调是小龙虾最安全的食用方式。

食用禁忌

食用小龙