揭秘小龙虾的干净与肮脏-小龙虾到底能不能吃 (揭秘小龙虾的秘密)

小龙虾的营养价值

小龙虾是一种营养价值很高的甲壳类动物。它们富含蛋白质、镁、锌、碘和硒等营养素，对身体健康有诸多益处。

蛋白质含量高：小龙虾的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
镁对心脏有益：小龙虾中的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
虾青素是一种抗氧化剂：小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的时差症。
入药：小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

小龙虾的安全性

网上经常有人传闻小龙虾不能吃，因为小龙虾含有重金属，生活在肮脏的污水中吃了会生病。这些传闻是否属实呢？

小龙虾是否生活在肮脏的环境中？

大多数小龙虾都是人工养殖的，生活在水质干净不受污染的环境下。因此，传闻中小龙虾生活在肮脏污水里是不可靠的。

小龙虾是否含有重金属？

小龙虾头部确实含有重金属