如何辨别小龙虾的真假 (如何辨别小龙虾是否新鲜)

谨慎购买

避免购买来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。这些产品可能不太新鲜。

自行制作

建议自行制作小龙虾。
食用前将小龙虾用清水浸泡 2-3 小时，然后刷洗干净。
高温煮熟后再食用。

食用建议

由于小龙虾蛋白质含量高，蛋白质腐烂后对人体健康有害，建议做好后一次吃完。
食用小龙虾不要过量，摄入过多的蛋白质容易引起消化不良。

分辨新鲜小龙虾

活虾尾部蜷曲，死虾尾部直立。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，腐败变质虾不可食用。
虾背上的虾线应挑去不吃。

选购窍门

最佳食用时间：5-10 月份。
看背部：红亮干净。
翻开看绒毛和毫毛：白净整齐。
刚长大的小龙虾：红得艳而不俗。
用手指碰壳：有弹性。

清洗修剪

1. 剪去大半个头壳，挑出胃囊。
2. 剪去腮壳和腮须。
3. 拉出黑肠子。
4. 在背上竖剪一刀（可有可无）。
5. 用牙刷边冲边刷。

网红吃播的虚假

假龙虾：塑料玩具。
假辣椒油：饮料果汁。
假主播：双胞胎姐妹轮番吃。

结论

为了健康和安全地享用小龙虾，请务必谨慎购买、自行制作，并正确清洗修剪。同时，警惕网红吃播的虚假宣传，拒绝食用来历不明或不新鲜的小龙虾产品。