谨慎购买
避免购买来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。这些产品可能不太新鲜。
自行制作
建议自行制作小龙虾。
食用前将小龙虾用清水浸泡 2-3 小时,然后刷洗干净。
高温煮熟后再食用。
食用建议
由于小龙虾蛋白质含量高,蛋白质腐烂后对人体健康有害,建议做好后一次吃完。
食用小龙虾不要过量,摄入过多的蛋白质容易引起消化不良。
分辨新鲜小龙虾
活虾尾部蜷曲,死虾尾部直立。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,腐败变质虾不可食用。
虾背上的虾线应挑去不吃。
选购窍门
最佳食用时间:5-10 月份。
看背部:红亮干净。
翻开看绒毛和毫毛:白净整齐。
刚长大的小龙虾:红得艳而不俗。
用手指碰壳:有弹性。
清洗修剪
1. 剪去大半个头壳,挑出胃囊。
2. 剪去腮壳和腮须。
3. 拉出黑肠子。
4. 在背上竖剪一刀(可有可无)。
5. 用牙刷边冲边刷。
网红吃播的虚假
假龙虾:塑料玩具。
假辣椒油:饮料果汁。
假主播:双胞胎姐妹轮番吃。
结论
为了健康和安全地享用小龙虾,请务必谨慎购买、自行制作,并正确清洗修剪。同时,警惕网红吃播的虚假宣传,拒绝食用来历不明或不新鲜的小龙虾产品。
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