- 煮不熟含有细菌:龙虾中的病菌需要在 80℃ 以上才能杀灭,煮沸 4-5 分钟才算彻底杀菌。
- 死龙虾病菌毒素多多:死龙虾会大量繁殖病菌、产生毒素,不新鲜的龙虾还会产生致癌物。
- 龙虾啤酒同吃惹痛风:虾产品会形成尿酸,大量食用加上饮用啤酒会加速尿酸形成,诱发痛风和肾结石。
- 龙虾水果同吃会腹痛:水果中的鞣酸会与龙虾中的钙结合,形成难溶的钙,刺激胃肠道。
- 吃龙虾后喝茶长结石:茶叶中的鞣酸也会与龙虾中的钙结合,形成难溶的钙,增加结石风险。
横纹肌溶解症:小龙虾携带肺吸虫,未煮熟食用会感染,引起肌肉溶解症。
食物中毒:煮沸时间不足会使细菌未被完全杀灭,造成食物中毒。
肺吸虫病:小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主,未煮熟食用会感染肺吸虫病。
购买活龙虾,尽快烹调。
彻底煮熟龙虾,煮沸 4-5 分钟。
避免与啤酒同食。
与水果间隔 2 小时以上食用。
避免在吃龙虾前后喝茶,也间隔 2 小时以上。
适量食用,一次不宜过多。
如果发现龙虾尾巴不蜷曲、肉质松散,可能是死龙虾,切勿食用。
谨记这些注意事项,可以尽情享受龙虾的美味,同时保障身体健康。
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