小龙虾热量高吗 (小龙虾热量高吗减肥可以吃吗)

营养价值

小龙虾是一种低热量的食物，一只约 15 克的小龙虾仅含 15 大卡热量。其肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

用途广泛

小龙虾因其体积较大、肉质较多而广受欢迎。它可用于制作多种料理，如清蒸、油炸、水煮等，满足不同口味的需求。

经济价值

小龙虾在中国是一种重要的经济养殖品种。其杂食性、生长速度快、适应能力强，在当地生态环境中具有绝对的竞争优势。

食用注意事项

1. 购买人工养殖的小龙虾：不要在街头流动摊点购买小龙虾，也不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食。
2. 反复用清水换洗：烹饪前需先将小龙虾洗净。可将小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。
3. 确保完全熟透：绝不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。可先用油炸再清炒，水煮也应保证 10 分钟以上，达到高温消毒效果。
4. 不吃头部，不吃死虾：根据媒体报道，烹调后的小龙虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。

相关知识

野生小龙虾寿命

雄虾：20 个月
雌虾：24 个月

龙虾简介

龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。其又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，头胸部较大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。最重的龙虾可达 5 公斤以上，被称为龙虾虎。

选择小龙虾的技巧

颜色：青色小龙虾通常生活于干净清澈的环境，壳薄肉质饱满，且细菌和杂质较少。
气味：新鲜的龙虾应只有腥味，无腐烂气息。
比例：头部和身体比例均衡的小龙虾较为优质。
反应：新鲜的龙虾会反应灵敏。