怎么鉴别优质的小龙虾 (怎么鉴别优质不锈钢的好坏)


  • 看:

    • 健康小龙虾:形状完整,个头均匀,头身各一半,颜色红亮,腹毛、爪毛干净,腹白。
    • 劣质小龙虾:大小不均,脑袋大身子小,颜色异常,关节、腹毛、爪毛较脏,体有破损,体软、掉拖均为不新鲜。

  • 闻:

    • 正常:虾腥味
    • 异常:重金属或腐败味

  • 比:

    • 青壮龙虾红艳,具有自然健康的颜色。
    • 老龙虾发黑或具铁青色,壳非常硬;壳像指甲有弹性一般为刚长大换壳小龙虾

小龙虾的旺季一般是从每年的

5月份

开始,持续到

8月份

。在这个时间段,小龙虾的肉质鲜美,营养丰富,口感滑嫩,深受消费者喜爱。

在旺季期间,市场上的小龙虾价格相对较低,因为供应量充足,竞争激烈。由于小龙虾生长过程中需要大量的水分,所以在雨季,尤其是梅雨季节,小龙虾的产量会更高,价格也会更加亲民。

随着小龙虾养殖技术的不断提高,现在市场上一年四季都有小龙虾供应。在一些地区,甚至出现了冬季吃小龙虾的现象。这主要是因为通过温室养殖、恒温养殖等技术手段,可以打破小龙虾的生长性成熟,并达到商品虾规格。一般雄虾生长快于雌虾,商品虾规格也较雌虾大。

  • 克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳,蜕壳时,一般寻找隐蔽物,如水草丛中或植物叶片下。蜕壳后最大体重增加量可达95%,一般蜕壳11次即可达到性成熟,性成熟个体可以继续蜕皮生长。
  • 繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20厘米左右,深度达60厘米到1.2米,内有少量积水,以保持湿度,洞口一般以泥帽封住,以减少水分散失。
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