潜江龙虾交易市场分布情况 (潜江龙虾交易市场)

潜江：小龙虾养殖业的领军者

潜江人利用当地得天独厚的优势，大力发展小龙虾养殖业。2017年，潜江小龙虾养殖面积达到50多万亩，产值高达数十亿元。

目前，有10万潜江人从事与小龙虾有关的工作，其中包括养殖、加工、销售等各个环节。潜江的龙虾交易中心是中国最大的小龙虾交易市场，年交易量超过10万吨。

小龙虾产业为潜江创造了巨大的经济效益，造就了300多个千万富翁。潜江也因此被称为“中国小龙虾之乡”。

盱眙：小龙虾名气早发先至

盱眙是江苏淮安下属县，距湖北潜江十万八千里。盱眙也是全国有名的小龙虾大县。

盱眙小龙虾养殖早于潜江，名气也曾远大于潜江。但近年来，随着潜江小龙虾产业的快速发展，潜江在产量和知名度上都开始超越盱眙。

究其原因，主要在于盱眙小龙虾产量少，市场占有率低，导致顾客想买盱眙小龙虾却找不到。这也就为其他地方的小龙虾冒充盱眙小龙虾提供了可乘之机。

据上海市场反馈，上海市场上9成以上的盱眙小龙虾都是假冒的。

监利：产量第一，知名度不高

在湖北省，除了潜江之外，监利也是小龙虾产区。监利小龙虾产量连续5年居全省第一，占全国总产量的七分之一。

2017年，监利获得“中国小龙虾第一县”称号。遗憾的是，监利小龙虾产量虽大、品质虽好，但知名度却不高。

除了潜江和监利，湖北还有洪湖、沙洋、华容、石首、黄梅、钟祥、武穴等地也是小龙虾产大县。据不完全统计，目前湖北省专营小龙虾餐馆数量超过1.5万家。

武汉江汉路：小龙虾美食天堂

武汉江汉路是武汉市最繁华的商业街之一，也是小龙虾美食的天堂。这里汇聚了众多小龙虾餐馆，每到夏季，食客络绎不绝。

下面推荐几家江汉路上的小龙虾美食店：

• 虾皇：位于江汉路步行街地铁C出口，人均消费105元。虾皇是武汉知名的小龙虾连锁店，虾子从潜江运来，虾壳脆、肉质饱满。
• 捞虾吧：位于前进五路前进电脑城对面，人均消费46元。捞虾吧是一家烧烤店，除了烧烤，虾子也是主打菜品。虾子个头大、肉质Q弹，价格实惠。
• 卤虾专家：位于前进四路70号，人均消费70元。卤虾专家主打卤虾，虾子新鲜入味。这家店经常有团购活动，非常划算。

小龙虾养殖风险

小龙虾养殖虽然利润丰厚，但同时也存在一定的风险。主要风险包括：

1. 繁殖效率低：小龙虾的繁殖效率并不是很高，从孕期到长出虾苗，能存活下来的数量非常少。养殖户在预苗期内需要有丰富的经验，否则容易造成虾苗白白死亡。
2. 病害多：小龙虾属于杂食性动物，不怎么挑食，经常会吃一些腐烂变质的食物。因此，小龙虾很容易感染各种病害。养殖户需要加强水质管理和消毒工作，以防止病害发生。
3. 市场风险：小龙虾养殖的市场风险主要体现在价格波动上。小龙虾的价格随市场供求关系而变化，养殖户需要密切关注市场行情，及时调整养殖规模和出货时间。

小龙虾养殖是一项热门的养殖项目，但也存在一定的风险。养殖户在养殖时需要综合考虑各种因素，科学管理，才能获得较好的经济效益。