虫子还是美味-揭秘小龙虾的真相-重金属超标的谣言 (虫子美食)

小龙虾，作为一种美味的淡水甲壳类动物，近年来深受人们的喜爱。关于小龙虾的各种谣言也甚嚣尘上，有人说它是一种虫子，有人说它重金属超标。那么，这些传言是否属实呢？让我们逐一揭开谜底。

小龙虾不是虫子

小龙虾并不是虫子。它属于甲壳类动物，与螃蟹、虾等同属于节肢动物门。因此，将小龙虾称为虫子是一种错误的说法。

重金属超标与否取决于水质

关于小龙虾重金属超标的传言，也并非空穴来风。小龙虾是一种滤食性动物，其体内重金属含量受水质的影响很大。如果小龙虾生长的水体受到工业污染，那么重金属含量确实有可能超标。需要注意的是，目前市场上绝大多数的小龙虾都是人工饲养的，其水质受到严格控制，重金属超标的风险大大降低。

浙江省食药监局推荐去头吃法

浙江省食药监局官网曾发布公告，推荐去头食用小龙虾。这是因为小龙虾的头部是其器官聚集地，食物、水流等物质都会经过头部。因此，为了避免摄入水中可能存在的有害物质，建议食用时去除小龙虾的头部。

其他传言辟谣

除了重金属超标外，关于小龙虾的传言还有很多，例如：生长在污水沟、营养价值低等。这些传言也都被专业人士一一辟谣。

小龙虾是一种营养丰富的美食，其蛋白质含量高，脂肪含量低。不过，需要注意以下几点：

• 控制食用量，避免过多摄入。
• 过敏体质的人应尽量少吃或不吃。
• 啤酒与小龙虾并不是好的搭配。

小龙虾的来历

最后，让我们了解一下小龙虾的来历。小龙虾原产于美国东南部，后被引入世界各地。在中国，最早引入小龙虾的是江苏省，后逐渐扩散到全国各地。

小龙虾是一种适应力极强的入侵物种，其繁殖速度快，环境适应能力强。在某些地区，小龙虾对本土物种造成了一定的威胁。

结论

小龙虾并非虫子，其重金属含量取决于水质。目前市场上绝大多数的小龙虾均为人工饲养，重金属超标的风险较低。不过，食用小龙虾时仍需注意控制量，避免过敏反应，并与啤酒分开食用。