揭秘小龙虾的真面目-海鲜-还是淡水美食 (揭秘小龙虾的秘密)

一、小龙虾是海鲜类食物吗？

不是。所谓的海鲜类食物，一般是指生活在海洋中的食物，比如生蚝、三文鱼、蛤蜊、波士龙虾等等，这些食物都是从海洋当中捕捞的，是海洋中的美味，所以是海鲜类。

而小龙虾是生活在淡水湖泊中的，所以是不属于海洋生物，自然也就不属于海鲜类的食物了。所以大家千万不要把小龙虾当做海鲜，它只是很普通的一种河湖里的美味。

二、小龙虾的吃法

1. 冰镇小龙虾

用冰镇的方法制作，可以吃出小龙虾最原汁原味的味道，而且冰镇的小龙虾肉质Q弹，会比烹制后的小龙虾肉质更加嫩。冰镇的小龙虾也并非是生的，而是需要先用花雕酒加上一些作料腌制一下然后过水煮一下，最后放在冰块上。在急速冷冻的过程中，小龙虾的肉质就很紧实，吃着口感很Q弹。

2. 爆炒小龙虾

很多人知道小龙虾是煮着吃的，但是爆炒也很好吃。一般爆炒小龙虾都是去头的，只留龙虾尾。爆炒的时候，需要加入葱姜蒜、青椒、花椒等配料。爆炒的小龙虾口味重，而且吃着很方便，轻轻一嗦，龙虾尾的肉就可以嗦出来，口齿留香。

3. 口味龙虾

所谓的口味龙虾，就是用不同的配料来制作的，不同口味的龙虾。目前市场上的龙虾口味有很多，比如十三香龙虾、蒜泥龙虾、腐乳龙虾、红烧龙虾、清水龙虾等等。大家可以根据自己的喜好和口味，还烹制各种不同口味的龙虾。

三、养殖的小龙虾算海鲜吗？

养殖的小龙虾不属于海鲜。

海鲜,顾名思义,就是只有新鲜的海产食物才会被称为海鲜,而养殖的小龙虾是淡水经济虾类,是河虾的一种,属于养殖业、渔业范畴,渔业又属于农业大范畴。农业一般是通过人工培养所获得的产品,海鲜属于野生,不需要人工培养。