小龙虾批发市场价格表 (小龙虾批发市场在哪)

小龙虾批发市场价格根据品质和大小有所不同。一般来说，个头较小的普通小龙虾（1-2两）批发价为每斤8-10元人民币。3-4两的小龙虾价格在每斤15-16元人民币左右。4两以上，甚至5两的小龙虾批发价可达每斤20-25元人民币。需要提醒的是，以上价格为小龙虾刚上市时的批发价，随着上市量的增加，价格会有一定程度的下调。具体价格仍需根据当日市场行情而定。

烹饪方法

• 煮着吃
  

  将小龙虾直接煮熟，可加入各种调味料，如13香、蒜泥、清水、腐乳等。煮制过程简单，根据不同口味加入相应调味料即可。

• 炒龙虾尾
  

  将小龙虾头部去除，保留尾部，加入香料或红烧酱进行爆炒。炒制后的龙虾尾口感鲜美，且更易食用。

• 制作龙虾虾仁
  

  将新鲜小龙虾冰冻后再取出，去除头部、虾线和外壳，取虾肉做成虾仁。虾仁可直接炒制，也可切碎做成虾滑，或用于煮汤或涮火锅。

小龙虾尾炒制方法

啤酒小龙虾尾

• 材料：小龙虾尾500克，啤酒适量，黄豆酱1勺，白糖1勺，盐适量，黄油30克，洋葱70克，小葱10克，姜10克，香菜5克，蒜25克，花椒2克，生抽1小勺
• 步骤：
1. 清洗小龙虾尾，沥干水。
2. 切洋葱丝、姜丝。
3. 切小葱段、香菜段。
4. 拍扁蒜瓣，去皮切粒。
5. 用厨房纸吸干小龙虾尾的水分。
6. 热锅放油，放入虾尾翻炒3分钟左右。
7. 将虾尾推到一边，加入黄油。
8. 黄油融化后，放入洋葱、一半的小葱、姜、蒜、花椒，炒香。
9. 加入生抽、黄豆酱、白糖、啤酒和盐，炒匀。
10. 盖上锅盖，中火煮5分钟。
11. 加入剩下的葱花和香菜。
12. 炒匀后盛出装盘即可。

小龙虾尾价格

小龙虾尾的价格因地区、季节和市场供需而异。通常情况下，重量在1-3钱的小龙虾尾批发价格约为每斤5元人民币，重量在4-6钱的批发价格约为每斤15元人民币左右。