小龙虾不能吃的部位 (哪种小龙虾不能吃)

头部的误解

小龙虾头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。因此，不可食用。

肠道的疑虑

小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属。烹饪前应把虾线拉出。

虾黄的担忧

在不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄需少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨在一起，也容易受到污染。

环境传闻的澄清

生活在肮脏的污水中？

网上经常有人传闻小龙虾不能吃，因为小龙虾含有重金属，生活在肮脏的污水中吃了会生病。面对这些传闻到底是真是假，下面为大家解答。

现在市面上大多数小龙虾都是人工养殖，在野外也很少能见到小龙虾踪迹。而人工养殖小龙虾大多生活在水质干净不受污染的环境下。因此传闻中小龙虾生活在肮脏污水里是不可靠的。

净化水质？

小龙虾头部不含重金属，也不用来清理污水，净化水域环境。

小龙虾净化水质能力有限，其次也是因为市场供不应求。在污水环境中小龙虾很难成长，也很难大规模繁殖，只有干净且食物充足的水环境，才能保证小龙虾健康成长。

食用价值和文化

全球美食

人类食用小龙虾历史悠久，已经是一个全球文化。最早食用小龙虾的国家是美国，在美国已经有几百年食用小龙虾的历史。在最近这几年小龙虾逐渐走向全球，在2018年俄罗斯举办运动会时，中国向俄罗斯出口了好几吨小龙虾。这些小龙虾被烹饪成美味，人们一边喝啤酒吃小龙虾，一边看着精彩的足球比赛。

多样烹饪

在国内人们烹饪小龙虾的方式多种多样，有蒜蓉小龙虾，有麻辣小龙虾，这足以说明小龙虾备受人们喜爱。

正确食用指南

小龙虾不能吃的主要原因就是，有些小龙虾生活在污染严重的水域里。细菌过多，重金属超标。这样的小龙虾会对人造成巨大的伤害。因此，购买正规渠道的小龙虾，了解养殖环境，正确烹饪食用，可以最大程度降低风险。

总结

小龙虾是一种美味又营养的食材，但是也要注意选择正规渠道购买，了解养殖环境，正确烹饪食用。这样才能享受美味，保障健康。