小龙虾美味又营养-安全食用指南 (小龙虾美味又美味)

小龙虾是一种非常受欢迎的食物，很多人喜欢在夏天食用小龙虾。也有一些人认为小龙虾不能食用，并声称食用小龙虾会对身体产生负面影响。那么，小龙虾到底能不能食用呢？

小龙虾能吃吗？

答案：小龙虾可以食用。

小龙虾原产于美国，在我国也是一种常见的淡水虾。目前市场上的小龙虾主要来自人工养殖，养殖条件干净卫生，可以安全食用。

无法食用的传言与事实

传言一：小龙虾是虫不是虾？

事实：小龙虾是十足目，腹胚亚目，鳌虾科，原鳌虾属，克氏原螯虾种，是一种如假包换的淡水虾，还和龙虾有一定的亲戚关系。

传言二：小龙虾喜欢生活在污水区？

事实：小龙虾能在污水区生存，但不能说它们喜欢生活在污水区。在条件允许的情况下，小龙虾会选择吃新鲜的食物，主要食用水底的水槽、藻类、水生昆虫、有机碎屑等。

传言三：市场虾=野生虾？

事实：我国现在最大的淡水龙虾养殖基地是洞庭湖，养殖小龙虾的产量巨大。市场上的小龙虾并非全部来自野生的污水虾，大部分是来自人工养殖场。

传言四：小龙虾携带重金属？

事实：小龙虾的养殖对水的要求很高，不可能富集到达到使人体中毒的重金属。而且，小龙虾体内的重金属都聚集在头部，在换壳的时候会被排出体外。人们食用的小龙虾一般不包括头部。

传言五：外国人不吃小龙虾？

事实：小龙虾来源于美洲，美国食用小龙虾已有近百年的历史。目前我国出口的小龙虾食品销往世界各地，包括丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国等。

传言六：小龙虾携带肺吸虫？

事实：肺吸虫的中间宿主有很多，除了小龙虾，还包括其他虾类和蟹类。吃其他的产品同样容易导致横纹肌溶解症。只要高温蒸煮就可以灭杀囊蚴。

食用小龙虾注意事项

1. 不要在街头流动摊点购买小龙虾，也不要自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食。
2. 不要进食死虾，感官异常或味道不新鲜的龙虾。
3. 烹饪时应煮熟煮透，以有效杀灭细菌或寄生虫。
4. 进食龙虾量要有度，一次大量进食可能诱发横纹肌溶解综合征。
5. 过敏体质的人尽量不要吃龙虾。
6. 进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛，要及时到医院就医。

为什么有些人不敢吃小龙虾？

有些人不敢吃小龙虾可能是因为以下原因：

• 小龙虾特殊的身体构造：小龙虾的胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔这些部位都在头部位置。如果不小心吃了虾头，就等于吃了虾的排泄物了。
• 生长环境多重金属：小龙虾目前市面上有两种生长方式，一种是淡水养殖，另外一种是在工业污染城市排泄物喝酒里生长的。这样的环境充满重金属，可能对人体健康产生负面影响。

小龙虾是一种可以食用的淡水虾。市场上的小龙虾主要来自人工养殖，养殖条件干净卫生。只要注意食用注意事项，进食小龙虾一般不会对身体产生负面影响。