1.小龙虾是虫子吗?
传言:
- 小龙虾不是虾,是一种虫子。
- 外国人都不吃小龙虾。
验证:
小龙虾是一种淡水螯虾,属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。
小龙虾的故乡是北美洲,主要栖息在墨西哥湾沿岸地区。其生长速度快、适应能力强,杂食性,能在干净或污染的环境中生存。
全世界每年小龙虾贸易量超过 30 万吨。在美国,小龙虾已有 200 多年的食用历史,欧洲国家也食用小龙虾。
日本人确实很少食用小龙虾,因为他们觉得小龙虾肉质比较柴。
2. 小龙虾曾被用来帮日军处理尸体?
传言:
- 二战时期,驻华日军将小龙虾运到驻地,以摄食未火化完全的尸体为生。
验证:
小龙虾就是克氏螯虾的学名,并不是其前身。
日本引进小龙虾的时间大约是 1927 年,主要是作为牛蛙的饲料。1929 年左右,日本将小龙虾带到中国南京附近地区,也是作为饲料和食物。
抗日战争爆发时,南京及周边地区并非日占区,不存在处理尸体的问题。
抗日战争时期,基因的概念尚不存在,更谈不上基因改造。
小龙虾虽然生存能力强,但本身不具备处理污水的能力。
3. 餐馆的小龙虾多来自河沟吗?
传言:
- 小龙虾养殖成本高,市场上所有的小龙虾都来自本地河沟。
- 越是污染严重的河道,小龙虾越多。
验证:
小龙虾确实有生长在稻田和乡村水沟里的,但市场需求无法仅靠野生小龙虾满足。
小龙虾的适应能力和繁殖能力都很强,养殖成本并不高。餐馆里供应的小龙虾绝大多数都是人工养殖的。
小龙虾能够在清水中生长,其生活特性与鲫鱼、甲鱼和泥鳅相似,可以在干净或污泥环境中生存。
4. 小龙虾体内各种重金属超标吗?
传言:
- 小龙虾对有毒水体有极强适应力。
- 小龙虾体内积聚重金属铅、汞、锰、铬和砷,达到正常值的几百倍。
验证:
即使水环境中有重金属,从生物富集的角度来看,重金属一般集中在头部。而且,小龙虾也不会积累太多的重金属。
建议不吃虾头。只要是合法养殖的小龙虾
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THE END
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