主料：
- 龙虾尾 500 克
辅料：
- 葱 20 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 干辣椒 50 克
- 花椒 5 克
- 料酒 10 克
- 郫县豆瓣酱 50 克
- 蚝油 10 克
- 啤酒 1 罐
- 盐 适量
步骤：
- 龙虾尾焯水。
- 捞出过凉水。
- 锅底烧油放入葱姜蒜。
- 倒入辣椒花椒。
- 倒入啤酒。
- 倒入料酒蚝油盐。
- 倒入虾尾。
- 大火收汁完成。
1. 一定要放白糖，白糖具有增色、提鲜的作用。
2. 放啤酒，可以杀菌。
速冻龙虾尾的做法
用料：
- 冻虾尾
- 豆瓣酱
- 花椒
- 八角
- 香叶
- 葱
- 姜
- 蒜
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THE END
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