小龙虾的知名产地 (小龙虾的知名品种)

概况

盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产，是中国国家地理标志产品。这种淡水龙虾也称为克氏螯虾，主要生长和繁育在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘中。它是我国重要的水产资源，被列入了中国农业入世后的战略发展规划。

盱眙龙虾的种群发展非常迅速，尤其是在每年的5-9月份生长旺季，已成为优势种群。经过十二届龙虾节的推动，盱眙龙虾已获得了中国名菜、中国名牌农产品、江苏省名牌产品、江苏省质量信用产品、江苏省著名商标等荣誉称号。