湖北小龙虾产量飙升
去年，湖北省小龙虾的产量高达108万吨，同比2020年的数据增长了十万吨。这一数据表明，湖北省对小龙虾的热爱程度，以及当地消耗小龙虾的速度。自从小龙虾进入中国后，我国多个城市中出现了关于小龙虾的多种食物，比如小龙虾火锅和麻辣小龙虾。虽然小龙虾的销售价格不尽相同，但却成为夜市中最亮的一种食物。除此之外，小龙虾的价格也在呈现出下降趋势，为更多的人实现吃小龙虾自由提供条件。
反观我国多个省份的小龙虾产量，其中，湖北省小龙虾产量占据全国小龙虾产量的40%。每十只小龙虾中，就有四只来自湖北省。大部分小龙虾属于人工养殖的产品，大幅增加小龙虾的品质和安全感。相比于河里生长的野生小龙虾，虽然人工养殖小龙虾价格更贵，但却让居民吃的放心。
小龙虾：外来入侵品种
湖北省小龙虾产量迅速增加，但其实小龙虾并不是我国本土品种，更倾向于外来入侵品种。只不过，中国餐饮市场中，小龙虾的消耗速度特别快，河流或人工养殖的小龙虾才没有泛滥成灾。
湖南省的小龙虾产量已经呈现出规模化发展趋势，不仅多次拉开与安徽省小龙虾p>中国那里的小龙虾最多江苏盱眙，著名的小龙虾之乡湖北武汉，北京市场的小龙虾大多是从湖北运过来的。
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