麻辣龙虾尾是一道非常麻辣鲜香的美食，很多人都非常喜爱它的味道。龙虾的蛋白质含量很高，经常食用对人体健康有好处。
原料：
- 小龙虾尾 500 克
- 葱 1 根
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 5 个
- 麻辣双菇酱 1 袋
- 芝麻 1 小把
- 醋 少许
步骤：
- 将小龙虾尾解冻，洗净。可焯水。
- 将葱、姜、蒜、干辣椒切片或切末。
- 锅中热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
- 倒入小龙虾尾翻炒至干爽。
- 加入麻辣双菇酱半袋继续翻炒。
- 出锅前点入少许醋提鲜。
小龙虾食用注意事项
小龙虾虽美味，但也有不可食用的部位，且需要注意以下事项：
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小龙虾头部：
是小龙虾吸收和处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，因此不能食用。 -
小龙虾肠道：
容易聚集重金属，烹饪前应去除虾线。 -
小龙虾虾黄：
不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃或不吃，因其与肝脏挨一起，也容易受到污染。
清洗小龙虾的技巧
醋 + 盐清洗法
将小龙虾浸泡在加入醋和盐的清水中 15 分钟，迫使小龙虾吐出腮部的脏物。浸泡后，再用清水冲刷 3 次即可。
自动清洗法
将小龙虾放入盆中，加少许盐和清水，浸泡 24 小时。经过一天的爬移，小龙虾腹部的脏物基本泡出，同时异物也会被吐出，一举两得。
布德罗小龙虾尾肉好吃吗？
布德罗小龙虾尾肉是一种以龙虾为主要食材制成的美食，其口感鲜美、嚼劲适中，香味浓郁。如果你喜欢龙虾的口感，那么布德罗小龙虾尾肉应该也会非常适合你的口味。
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温馨提示：就餐时请注意卫生，挑选餐馆时可参考美食网站或当地点评。
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