龙虾尾为何摇身一变-比小龙虾更加亲民 (龙虾尾为什么会缩水)

龙虾尾的储存方式可以采用冷冻，且运输成本相较于整只的小龙虾来说要低很多。龙虾尾冷冻储存时间长，损耗小。因此，有些龙虾尾的价格比较便宜。

龙虾尾的等级和规格大小

龙虾尾也有分不同的等级以及规格大小。一般来说，小规格的龙虾尾要比整只的小龙虾便宜。但是，由于小龙虾需要保证一定的存活率，运输成本会比一般的冷冻海鲜运输成本高很多。因此，整只鲜活的小龙虾价格相对来说高一些。

小龙虾在中国的受欢迎程度

小龙虾进入中国后，迅速成为年轻人喜爱的夜宵。小龙虾的价格在中国短短几年内飞速上涨，从无人问津的水中生物变成了昂贵的美食。

虾尾的便利性和价格

市场上出现了专门出售的小龙虾虾尾，这些虾尾通常已经去掉了外壳，方便烹饪。虾尾可以方便地进行爆炒或卤制，不仅方便快捷，而且价格低廉，约为整只小龙虾的五分之一。

虾尾价格低廉的原因

虾尾价格低廉的原因之一是运输和储存成本较低。整只小龙虾在运输过程中损耗大，要求在24小时内送达，而虾尾可以冷冻保存，运输空间大，损耗小。

另一个原因是虾尾通常来自即将死亡或已经死亡的小龙虾。这些虾尾被剥离后继续销售，因为消费者无法看到其新鲜度，所以价格较低。

虾尾的销售渠道

虾尾大多销往餐厅和饭店，这些机构以批发价格购买，然后加工成各种重口味的菜肴，如麻辣虾尾或十三香虾尾，再以较低的价格出售给顾客。

虾尾和整只小龙虾的口感和新鲜度

虾尾的口感和新鲜度相比整只小龙虾有所逊色，因为冰冻或从死虾上剥离的虾尾肉质较为粉状，缺乏弹性和鲜美的口感。

小龙虾的食用体验也包括了剥壳的过程，这是虾尾所无法提供的。因此，虾尾无法完全取代整只小龙虾在消费者心中的地位，价格也因此较低。

结论

虽然虾尾在价格上具有吸引力，但整只新鲜的小龙虾因其风味和仪式感而更受推崇。如果预算有限，虾尾仍是一个经济实惠的选择。

小龙虾买虾尾好还是整虾好

这个问题要看多个方面：

1. 价格：虾尾的价格要比整只虾的价格便宜一些。
2. 分量：虾尾的重量要比虾球的重量轻一些，所以一斤虾尾要比一斤虾球的个数多一些。
3. 新鲜度：整只虾要比虾尾更新鲜一些，肉质更嫩滑一些。
4. 吃法：如果是做虾球的话，一般买虾尾就可以了，如果小龙虾要蒸着吃的话，一般都会买整只虾。

小龙虾挑选方法

1. 龙虾应该选择一个明亮的红色的背部和白色和整齐的腹部，这表明小龙虾是在干净的水域养殖。
2. 摸小龙虾的壳。如果它像人的指甲一样有弹性，那它就是一只新生长的龙虾。
3. 优质龙虾头部和躯干之间的关节非常紧密。

一个人吃几斤小龙虾

这取决于你的个人情况。每个人的口味都不一样，有的人胃口大，可以容纳更多的食物，有的人胃口小，很容易吃得饱，这是因人而异的。从营养吸收的角度来说，每天吃500克的小龙虾就足够了，小龙虾含有大量的蛋白质，吃了小龙虾再吃一些其他的食物后，可以供给身体每天所需的蛋白质。