虾线-ul-含有排泄物-一条黑色的管状物-li-小龙虾不可食用的部位-是小龙虾的肠道 (虾线不去除可以吃吗)

小龙虾可食用的部位

• 身体（腹部）
• 虾尾
• 虾腿
• 虾钳（部分虾钳中的肉质可食用）

小龙虾不能食用的部位

• 头部
• 虾线（消化道）
• 虾黄（成熟母虾的性腺）
• 虾腮（呼吸器官）

小龙虾头部不能食用

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。食用小龙虾头部可能引起过敏、急性肠胃炎，严重的会导致肺吸虫病。所以，小龙虾的虾头部千万不要食用，更不能生吃。

小龙虾虾线不能食用

小龙虾的虾线是消化道，里面聚集着大量的重金属和虾没有排出的废物。食用虾线会对人体健康造成危害。所以在烹饪小龙虾之前，要把虾线拉出来。

小龙虾虾黄不宜食用

虾黄是小龙虾的性腺，与肝脏挨在一起，也容易受到污染。在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好是不吃。

食用小龙虾的注意事项

• 不能过量食用：小龙虾是一种热性食材，过量食用会加重身体的热毒，出现多种上火症状。
• 虾并非人人可食：某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
• 吃龙虾后不要喝茶：茶叶中含有鞣酸，与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会，影响钙的吸收。

小龙虾的营养价值

小龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达17.5%，是鱼类的两倍以上。小龙虾还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D。矿物质方面，小龙虾含有丰富的钙、磷、钾、镁、铁和锌。

结语

小龙虾是一种美味而 nutritious food。但是，在食用小龙虾时，一定要注意哪些部位可吃，哪些部位不能吃，以及食用小龙虾的注意事项。这样才能享受小龙虾的美味，同时又保障自己的健康。