小龙虾尾的美味制作指南-一步一步享受鲜香美味 (小龙虾尾美食)

上汤焗小龙虾尾

主料：

• 速冻小龙虾尾 6条
• 姜 4片
• 葱 1条
• 生粉 1平汤匙

腌料：

• 盐 0.5茶匙
• 生粉 1茶匙
• 麻油 少许
• 胡椒粉 少许

芡汁：

• 清鸡汤 1/3杯
• 糖 1/2茶匙
• 麻油 1/2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 生粉水 1茶匙

烹饪步骤：

1. 龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。
2. 姜片略拍，葱切段。
3. 烧热4至6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。
4. 用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。
5. 最后拌入生粉水埋芡，出锅即可。

麻辣小龙虾尾

用料：

• 冻虾尾 适当
• 豆瓣酱 适当
• 花椒 适当

个步骤，冷冻、焯水、爆炒、炖煮。一顿操作下来，20分钟就能享受这顿美味的麻辣小龙虾。