从过敏反应到健康风险-吃小龙虾的潜在危害 (从过敏反应到皮肤要多久)

小龙虾是一种常见的水产美食，其味道鲜美，营养丰富。但如果食用不当，也可能带来一些健康隐患。

1. 引起横纹肌溶解症

小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用。部分毒素会引起横纹肌肉溶解症。若食用过多，增加吃到毒虾的几率，有可能引起横纹肌肉溶解症。

2. 感染寄生虫

小龙虾生活环境复杂，且有杂食的习性，很容易感染寄生虫。除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫。部分人喜欢吃虾黄，若食用过多可能引起寄生虫感染。

3. 重金属中毒

小龙虾中重金属含量较高，大多富集在小龙虾的头部。因此，食用小龙虾有引起重金属中毒的风险。

4. 上火

小龙虾属于温热性的食物，并且食用多用辣椒、花椒的大热性食物一起烹饪，食用后会增加身体内的热气，有引起上火的风险。

5. 皮肤过敏

小龙虾也属于过敏食物，其中含有的异体蛋白是主要过敏原。过敏体质食用可引起过敏，出现红疹、风团，瘙痒难耐等过敏之症。

6. 痛风

小龙虾和啤酒是一对经典的搭配，殊不知，小龙虾中含有大量的嘌呤物质，而啤酒中也含有大量的嘌呤。这两种食物一起食用过多，可导致血液中血尿酸大量增高，引起痛风之症。

小龙虾是一种美味但需要注意饮食卫生的食物。在食用前，应注意清洗干净，避免食用虾头。同时，要适量食用，过敏体质者应避免食用。