价格
从价格方面考虑,市场上售卖的小龙虾,虾尾的价格要比整只虾的价格便宜一些,会更实惠一些。同样的价钱买的虾尾会多一些。
分量
从购买的分量来看,虾尾的重量要比虾球的重量轻一些,所以一斤虾尾要比一斤虾球的个数多一点,分量会多一些,能吃到的肉也会更多一点。
新鲜度
从小龙虾的新鲜度来看,整只虾要比虾尾更新鲜一些,那么它的肉质就会更嫩滑一些,做出来饱满Q弹,有嚼劲,口感会更好一些。而虾尾很大可能是小龙虾刚死掉后剥下来的,然后放冰箱冷藏冷冻保存,这种新鲜度会比较低,肉质口感会差一点。
吃法
从小龙虾的吃法来看,如果是做虾球的话,一般买虾尾就可以了,如果小龙虾要蒸着吃的话,一般都会买整只虾。
小龙虾怎么挑选
- 小龙虾应该选择一个明亮的红色的背部和白色和整齐的腹部,这表明小龙虾是在干净的水域养殖。
- 摸小龙虾的壳。如果它像人的指甲一样有弹性,那它就是一只新生长的龙虾。
- 优质龙虾头部和躯干之间的关节非常紧密。
一个人吃几斤小龙虾
这取决于你的个人情况。每个人的口味都不一样,有的人胃口大,可以容纳更多的食物,有的人胃口小,很容易吃得饱
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