美味可口的速冻龙虾尾-为您的餐桌增添奢华料理 (美味可口解释)

材料：

• 冷冻小龙虾尾 500g
• 大蒜 2瓣
• 香菜 1根
• 麻辣火锅底料 2汤匙
• 海鲜酱油 10ml
• 料酒 5ml
• 鸡精 适量
• 水 适量

做法：

1. 将冷冻的小龙虾尾放到清水中，室温自然解冻，解冻后捞出，投洗干净，沥净水分待用。
2. 将大蒜切成末，香菜切成小段。
3. 锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，捞出虾尾，沥净水分待用。
4. 锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。
5. 下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分。
6. 下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

提示：

• 麻辣火锅底料一般超市都有卖的，也可以根据自己的口味选择其他火锅底料。
• 虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。
• 煸炒龙虾尾时不要加太多水，否则会影响入味。

家家悦的速冻小龙虾尾是熟的吗?

不是，一般实体店购买的龙虾尾生冻的比较多, 这样消费者可以在购买龙虾尾后自己回家进行料理。

速冻龙虾尾能清蒸吗

可以。

清蒸龙虾尾的做法：

1. 准备好的龙虾去掉虾头，用剪刀顺着虾尾腹部剪开后取出龙虾肉，内脏、线后清洗干净；
2. 把调制的调料准备好：葱花、姜末、蒜末、料酒、食盐、柠檬；
3. 先把虾肉用料酒蘸，然后撒上少许盐，均匀撒上姜末和蒜末；
4. 上锅大火蒸十分以上；出锅前撒上葱花，出锅后滴上柠檬汁即可。