速冻龙虾尾能清蒸吗 (速冻龙虾尾能放多久)

清蒸龙虾尾

1. 先将龙虾去掉虾头，用剪刀顺着虾尾腹部剪开后取出龙虾肉，内脏、线后清洗干净。
2. 把调制的调料准备好：葱花、姜末、蒜末、料酒、食盐、柠檬。
3. 先把虾肉用料酒蘸，然后撒上少许盐，均匀撒上姜末和蒜末。
4. 上锅大火蒸十分以上；出锅前撒上葱花，出锅后滴上柠檬汁即可。

啤酒焖小龙虾

主料

• 小龙虾 500g
• 啤酒 1罐
• 小葱 适量切段
• 生姜 适量切片
• 大蒜 1个
• 香菜 少许
• 白芝麻 少许
• 干辣椒 若干
• 花椒 一小把
• 桂皮 1个
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 白芷 若干
• 豆蔻 2个
• 丁香 5颗
• 陈皮 4片
• 草果 1个
• 小茴香 一小撮
• 步骤
  1. 准备好各种材料。
  2. 冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。
  3. 热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
  4. 加入辣酱，炒匀出香味。
  5. 倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。
  6. 加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。
  7. 撇去浮沫，小火煮 20-30 分钟，再浸泡至入味。
  8. 装碗出锅即可食用。