龙虾头的神秘去向-烹饪后遗留的未知部分 (龙虾头有什么用途)

小龙虾，作为一种外来的入侵物种，在中国的待遇可是非常不错的，刚到中国就被厨师给端上餐桌，如今需要人工养殖才能勉强供应市场。可以看得出来小龙虾在中国受欢迎的程度有多高。

龙虾尾的兴起

作为外来的入侵品种，小龙虾在中国的待遇可是非常不错的，刚到中国就被厨师给端上餐桌，如今需要人工养殖才能勉强供应市场。可以看得出来小龙虾在中国受欢迎的程度有多高。不过小龙虾吃起来也是比较麻烦，所以很多人都会去选择龙虾尾来吃。小龙虾的大部分虾肉都是在尾部的，吃起来是比较方便。因此也掀起了一阵吃虾尾的热潮，不少店铺跟着潮流都推出了炒龙虾尾。

小龙虾头的去处

但是，这些龙虾的头哪里去了呢？其实把小龙虾的头部去掉也是很有好处的。因为小龙虾只在一些地方有养殖的，所以在运输的过程中很容易就会导致小龙虾死掉。而商家为了消费者能品尝到新鲜的小龙虾，死掉的小龙虾自然是不会用了，这就造成了一些浪费了。

现在全国各地对虾尾的需求都很大，并不是说所有的龙虾都能在很舒适的环境中生存，很多龙虾的生存环境很脏。环境和水污染严重，而且龙虾也能适应这种肮脏的环境，又或者说这些地方的龙虾本身就是野生的居多一些。这些龙虾打捞上来之后都是臭臭的，头部吸收水分比较好多，不去掉的话就会严重影响整个龙虾的销售。因此很多商家在运输小龙虾之前，就会先把小龙虾的头部给去掉，直接把龙