龙虾尾的大小是区分等级的主要标准:
- 特级龙虾尾:每包95粒,毛重约9斤,半净重约5.2斤,价格约为200元/包。
- 一级龙虾尾:每包120粒,价格约为170元/包。
龙虾尾是指淡水小龙虾的尾巴。由于小龙虾的头部较硬,肉量较少,将壳拨掉后仅留下尾巴上的肉,即龙虾尾。
龙虾属于节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下的物种。
食材:
- 小龙虾尾
- 醋
- 葱、姜、蒜(少许)
- 干辣椒
- 麻辣双菇酱
步骤:
1. 冻小龙虾尾解冻后洗净。为了安全起见,可再次焯水。
2. 准备作料:葱姜蒜切片,麻辣双菇酱准备半袋,芝麻一小把。
3. 锅中热油,爆香葱姜蒜、干辣椒。
4. 倒入龙虾尾炒干,再倒入半袋麻辣双菇酱翻炒。
5. 最后出锅时加入少许醋调味即可。
龙虾尾是美味而营养丰富的食材。通过了解其等级和烹饪方法,可以制作出令人垂涎的麻辣龙虾尾,享受美味。
© 版权声明
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。
THE END
暂无评论内容